※動画講座の商用利用はできません。
2025年初夏 お申込み期間 ５月２３日～５月２8日
こんなお悩みは、ありませんか？
こんなお悩みは、
ありませんか？
- レシピ通りに作っているのに、写真通りのできあがりにならない、そこまで美味しくない。
- 特に生地を混ぜる「やめ時」が分からない
- 白っぽくふんわり、さっくり、均一、ツヤが出るまで・・・など「どんな状態が正しいのか」自信がない
- 上手くいった！と思っても、オーブンから出したらガッカリの焼き上がりになってしまう
- 同じお菓子なのに、良い出来の時と、悪い出来の時がある
- ネットで紹介されていたものとまったく同じ材料を使って作っているのになぜか失敗してしまう・・・
とくに、 - スポンジケーキがふんわりと焼きあがらない
- パウンドケーキがパサパサ、具が沈む
- ガトーショコラがフォークが入らないほどカチカチで、くちどけも悪い
そして、こんなことをしていませんか？？
そして、こんなことを
していませんか？
- 何冊もレシピ本を買ってみたり、無料の動画レッスンを何本も見てみる
- ちょっと専門書を手に取ってみる
- どれが正解が分からないし、自分がどうして上手くいかないのか、良く分からないまま悩み続ける
あなたはこう思っていませんか？
お菓子別に「こうすればOK！」が分かればいいのに・・・。
あなたはこう思っていませんか？
お菓子別に「こうすればOK！」が
分かればいいのに・・・。
はい！
このアトリエ・ミニョンの講座を受講していただくと、
すべて分かっちゃいます！
そして、とびきり美味しいお菓子が作れるようになります！
はい！
このアトリエ・ミニョンの講座を
受講していただくと、
すべて分かっちゃいます！
そして、とびきり美味しいお菓子を
作れるようになります！
なぜ、お菓子作りがうまくいかないの？
どうして
お菓子作りが
うまくいかないの？
美味しいお菓子作りには、
材料を正しく扱うための製菓理論と理論に紐づいた技術の
両方をマスターすることが必要です。
美味しいお菓子作りには、
材料を正しく扱うための製菓理論と
理論に紐づいた技術の
両方をマスターすることが必要です。
製菓理論
技術
製菓理論ってよくわからないんですけど・・・
例えば・・・
★小麦粉に卵など水分を加えて混ぜると、粘り気（グルテン）が作られる
★グルテンは伸び縮みする性質があるから、生地を延ばしても縮むことがある。
こういうことを覚えていたら、作業するときに気を付けることが出来たり、対処法もわかるんですよ。
もし、あなたが「お菓子を上手くつくれない…」と感じているのなら、
もし、あなたが「お菓子を上手くつくれない…」と感じているのなら、
理論と実技のいずれもできていない、
または、片方だけできている状態です。
理論と実技のいずれもできていない
または、
片方だけできている状態です。
そして…
プロ並みのお菓子を作れるようになりたい！上達したい！と
本気で思い、「専門学校に行けたらな・・・」と夢を抱いたことはありませんか？
プロ並みのお菓子を作れるようになりたい！上達したい！と本気で思い、
「専門学校に行けたらな・・・」
と夢を抱いたことはありませんか？
でも現実は、
✅子育てや仕事で通学できない
✅金額・距離・期間的にも無理がある
✅年齢的に通うのは抵抗がある
✅子育てや仕事で通学できない
✅金額・距離・期間的にも無理がある
✅年齢的に通うのは抵抗がある
このような理由で「専門学校に通いたくても通えない」あなたのために…
時間をかけて習得してきたプロのお菓子作りを、ギュッと濃縮した講座をつくりました。
専門学校に通うより簡単に、製菓理論と技術を同時にマスターできます。
このような理由で
「専門学校に通いたくても通えない」
あなたのために…
時間をかけて習得してきた
プロのお菓子作りをギュッと濃縮した
講座をつくりました。
専門学校に通うより簡単に
製菓理論と技術を
同時にマスターできます。
「どこで買ってきたの？」
「もっと食べたいから作って！！」って言われるような
見た目も美味しさもお店に負けないお菓子を
おうちに居ながらにして、つくれるようになってしまいますよ！
「どこで買ってきたの？」
「もっと食べたいから作って！！」って言われるような
見た目も美味しさもお店に負けないお菓子を
おうちに居ながらにして、つくれるようになってしまいますよ！
本気でお菓子づくりが上手くなりたい
あなたのために作った講座です！
本気でお菓子作りが上手くなりたい
あなたのために作った講座です！
講座の特徴
講座は4つの要素で構成されています。
- デモンストレーション
何度でも見ることができる、解説付きで真似がしやすい動画です。 - 製菓理論（解説）
失敗するポイントや美味しくなる理由が明確になります。 - 段取りと保存（レジュメ）
作業分割のコツを覚えることで、格段に”楽な”お菓子作りが可能になります。 - Ｑ＆A
分からないところ、できないところを質問して、確実に解決できるようにします。
「どうして○○するのか」分かるから
講師の動きのまねするだけです。
簡単に、製菓理論にのっとった
適切な手順と体の動きが身に付きます
アトリエ・ミニョンのレシピ
「次のレッスンはまだですか？」
と生徒さんに熱望される
アトリエ・ミニョンの極上レシピ
この講座の魅力は「上手く作れるようになる」だけではありません。
提供しているレシピが、どれもこれも極上であることです。
本場フランスで美味しいものを食べまくり、
製菓学校で超一流シェフから美味しいお菓子を学んだ講師が、
日々美味しいレシピを研究し試作を重ね、
生徒さん達が楽に再現できるように作り方を工夫しています。
この講座の魅力は「上手く作れるようになる」だけではありません。
提供しているレシピが、どれもこれも極上であることです。
本場フランスで美味しいものを食べまくり、
製菓学校で超一流シェフから美味しいお菓子を学んだ講師が、
日々美味しいレシピを研究し試作を重ね、
生徒さん達が楽に再現できるように作り方を工夫しています。
こんな方におススメします
- 作りたいお菓子はあるけれど、どのレシピを選べばいいのかわからなくて困ってしまう方
- お菓子を習ったことはあるけれど、自分の作るお菓子の美味しさに納得ができていない方
- 無料のレシピ動画を見て作ったけれど、どうしても同じように作ることができない方
これらは、アトリエ・ミニョンのレッスンを受ける前の受講生さん達から聞いたお悩みです。
そして何より、私がレッスンをお勧めしたい方は
- 自画自賛できるお菓子を家族やお友達に食べてほしい方
- 「どこで買ってきたの？お店みたい！」と褒められたい方
- 「美味しいお菓子を作れるようになった！！」と思いっきり自慢したい方
やっぱり作れるようになったら嬉しいし、自慢したいよね。
したっていいんです。だって、本当に美味しいんだもの。
自画自賛できるって最高ですよ！
アトリエ・ミニョンのレッスンで
「わかる」を土台に、「最短」で、「美味しく作れる」へ！
アトリエ・ミニョンのレッスンで
「わかる」を土台に
「最短」で「美味しく作れる」へ！
製菓学校では、製菓理論は座学で学び、実習とはリンクしません。
また実習はお菓子教室と同じく、作業手順の通りに作るだけです。
そして製菓理論を意識した作業ができない人は応用がきかないので、卒業しても、お店に入っても、正しく作ることが出来なかったりするのです。
実際の作業にリンクした製菓理論を理解して、適切な手順を身につけるのが、お菓子作り上達の最短ルートです！！
「お菓子を作るときには、必ず製菓理論を意識した作業をする」
これがアトリエ・ミニョンの講座です。
これが癖になるようにね！
「お菓子を作るときには、
必ず製菓理論を意識した作業をする」
これがアトリエ・ミニョンの講座です。
これが癖になるようにね！
上達がすごい受講生さんの声
愛知県 まさこ様
いつも新しいお菓子が楽しみです！
デモンストレーションと同じ作業をすればいいので、手際も良くなりました。上達を実感！
「ここまで教えてくれちゃっていいの？」って、聞き漏らさないよう必死です(笑)。
そしてどのお菓子も絶品です♡
フランス菓子通のお友達にお裾分けをすると「○○（お店の名前）よりも美味しい！」とすごく褒められるので嬉しくなります。
愛知県 まさこ様
いつも新しいお菓子が楽しみです！
デモンストレーションと同じ作業をすればいいので、手際も良くなりました。上達を実感！
「ここまで教えてくれちゃっていいの？」って、聞き漏らさないよう必死です(笑)。
そしてどのお菓子も絶品です♡
フランス菓子通のお友達にお裾分けをすると「○○（お店の名前）よりも美味しい！」とすごく褒められるので嬉しくなります。
苦手意識のあったチョコレートの扱い方、湯煎方法、混ぜ具合、焼き上がりなど、大事なことをきちんと学ぶことができました。
大手の動画レッスンを受けても、上手く作れない理由がわからず失敗を繰り返していたんです。
製菓理論から習ったことで、失敗していた理由がはっきりとわかるようになりました！
もう失敗しないし、生徒さんに教えることができます。
オンラインレッスン生
神奈川県 あやこ様
オンラインレッスン生
神奈川県 あやこ様
苦手意識のあったチョコレートの扱い方、湯煎方法、混ぜ具合、焼き上がりなど、大事なことをきちんと学ぶことができました。
大手の動画レッスンを受けても、上手く作れない理由がわからず失敗を繰り返していたんです。
製菓理論から習ったことで、失敗していた理由がはっきりとわかるようになりました！
もう失敗しないし、生徒さんに教えることができます。
岐阜県 ゆきこ様
以前から結構あちこち教室に通っていてお菓子は一通り作れるのですが、たまに失敗もしていました。
でも、乳化に失敗した時のリカバリー方法や、そもそも失敗しない方法を習ってからは、バターを使ったお菓子をもっと作りたくなりました。
仕事に生かしています！
本当に一人で作れるようになりますよ。
岐阜県 ゆきこ様
以前から結構あちこち教室に通っていてお菓子は一通り作れるのですが、たまに失敗もしていました。
でも、乳化に失敗した時のリカバリー方法や、そもそも失敗しない方法を習ってからは、バターを使ったお菓子をもっと作りたくなりました。
仕事に生かしています！
本当に一人で作れるようになりますよ。
デモンストレーションもとても見やすく、問題なく作れました！
復習もしやすいです。
ベーキングパウダーの扱い方など、毎回勉強になることが多くて、とても楽しいです。
習うお菓子はどれも美味しく、これからも作ります！
もっといろいろなお菓子を教えて欲しいです。
オンラインレッスン生
兵庫県 ちづこ様
オンラインレッスン生
兵庫県 ちづこ様
デモンストレーションもとても見やすく、問題なく作れました！
復習もしやすいです。
ベーキングパウダーの扱い方など、毎回勉強になることが多くて、とても楽しいです。
習うお菓子はどれも美味しく、これからも作ります！
もっといろいろなお菓子を教えて欲しいです。
愛知県 よしこ様
所属していた協会のメニューのお菓子を習ったときに、きちんと焼けていないという失敗をしました。
でもその時に理由を教えてもらえなくて…。
どうしたらいいの？って困っていました。
先生から同じお菓子を習って、問題が解決してスッキリ！
ちゃんと焼けて、とっても美味しいです。
これで自信をもってお菓子を焼けます！
愛知県 よしこ様
所属していた協会のメニューのお菓子を習ったときに、きちんと焼けていないという失敗をしました。
でもその時に理由を教えてもらえなくて…。
どうしたらいいの？って困っていました。
先生から同じお菓子を習って、問題が解決してスッキリ！
ちゃんと焼けて、とっても美味しいです。
これで自信をもってお菓子を焼けます！
遠回りして欲しくないから・・・
お菓子作りを上達するために、実際に製菓学校へ入学を考える方もいると思います。でも学校だから、基礎からすべてを網羅するようにお菓子を学ぶため、そこまで興味のないお菓子まで学ぶことになります。
そして授業料はどんなに安くても200万円。さらに交通費と、あなたの大切な時間が加算されます。さらに同級生は若い子ばかり・・・（私はこれに耐えられないと思い留学しました！）
応用の効く、お菓子作りの土台を底上げする基本のお菓子だけを基礎からしっかりと身に着けたい、そう思うなら専門学校に通うのは無駄が多くなります。
また、専門学校の実習は講師一人に対して生徒が４０人近く。きめ細かい指導はありません。作っているお菓子に対しての製菓理論での解説もありません。
でもね、
- 専門学校レベルのレッスンを受けたい
- プロ並みのお菓子を作れるようになりたい
- 作ったお菓子をたくさんの人に褒められたい
その気持ちに応えたい！という思いから、無駄のないお菓子ごとのコースを用意することでご受講しやすくしています。
極める焼き菓子・フランス菓子基礎で学べること
講座で学べる技術
講座で学べる技術
当講座では以下のことが学べます。
解説付きデモンストレーションなので、真似をするだけで上達します。
当講座では以下のことが学べます。
解説付きデモンストレーションなので、真似をするだけで上達します。
- 型の選び方、準備の仕方
- ゴムベラやホイッパー、麺棒、絞り袋などの道具の扱い方
- 材料の選び方、組み合わせ、下準備
- 生地の温度管理、保存方法
- オーブン焼成、鍋での加熱の際の注意点
- フルーツのカット、下準備
講座で学べる製菓理論
講座で学べる製菓理論
製菓理論は内容が細かい上に範囲が広いのですが、実は、すべてが必要なわけではありません。
講座では作るお菓子に関連する製菓理論をピンポイントで解説していますので、効率良く上達できます。
製菓理論は内容が細かい上に範囲が広いのですが、実は、すべてが必要なわけではありません。
講座では作るお菓子に関連する製菓理論をピンポイントで解説していますので、効率良く上達できます。
この動画講座では、下記の材料の特性を製菓理論で学びます。
バター、砂糖、卵、小麦粉、生クリーム、チョコレート、アーモンドプードル、抹茶、ココア、ベーキングパウダー、重曹、塩
- バターの乳化の方法、裏技、重要性の理解
- 砂糖の役割と種類、甘味料
- 全卵、メレンゲが泡立つ理由と泡立て方
- グルテンの活かし方、殺し方と粉選び
- 生クリームの泡立つ理由と正しい泡立て方・保存
- チョコレートの扱い方、保存
- アーモンドプードルの役割、保存
- 抹茶、ココアの特性と扱い方
- 膨張剤による差、利用法
- 塩の効果、役割
さて、ここからは講座の内容です！
製菓理論を活かしながら、基本の５メニュー10種の「極上のお菓子」を作ります。
作りやすく、売りやすく、プレゼントに最適な、人気のある基本のお菓子のみを無駄なく学べます。
基礎の理論と技術の詰まったジェノワーズは、パフェに仕立てるところまで、カトルカールは、柑橘類の基本のカット方法「カルチェ」を学びます。
さらにお菓子によっては使う小麦粉の種類が異なります。小麦粉の違いがお菓子の味わいに変化をもたらすことも発見できます。
またマドレーヌ・ショコラとフィナンシェ・ショコラは、ココアだけでなくチョコレートを使うため、プレーンとは作り方が全く異なります。チョコレートを使うと「アレンジ」ではなく「別のお菓子作り」になることが理解出きるレッスンとなっています。
どのお菓子も私が試作を繰り返し、作りやすさと美味しさを追求した生徒さん達に愛される黄金＆鉄板レシピです。
受講しやすいよう、全てを学ぶ総合コースの他、ケーキ系とプチフール（焼き菓子）の２コースに分けています。
- 「総合コース」
上記５種1０メニューのお菓子全て（一番お得です） - 「ケーキ生地 コース」(動画講座のみ)
３種４メニュー（パフェ含む）
卵を共立てするジェノワーズ、別立てするクラシック・ショコラ、バターを泡立てるカトルカールを学ぶ。生クリームの立て方、扱い方を含むフランス菓子の基礎テクニックが満載です。 - 「焼き菓子 コース」(動画講座のみ)
２種６メニュー（マドレーヌのアレンジ含む）
カットしなくても良い、基本の焼き菓子２種類、溶かしバターのマドレーヌと焦がしバターのフィナンシェ。チョコレートを加えると作り方が異なってくる焼き菓子の作り方を学ぶ。
- ５種類１０個のレシピ製菓理論レジュメ
（総合コース以外は、各お菓子のレシピ&レジュメ） - デモンストレーション、解説等
（動画レッスン生は専用ページで閲覧） - レッスン時質問し放題
動画講座は24時間利用できる質問掲示板の参加権利
（総合コースで受講スタートより７か月間、その他コースは３ヶ月間。）
販売用商用利用コースとZoomマンツーマンレッスンもございます。
同業者（お菓子教室開講予定を含む）の方のご受講は、ご遠慮いただいております。
（教室ホームページのメニューから「利用規約」をご確認ください）
- ５種類１０個のレシピ製菓理論レジュメ
（総合コース以外は、各お菓子のレシピ&レジュメ） - デモンストレーション、解説等
（動画レッスン生は専用ページで閲覧） - レッスン時質問し放題
動画講座は24時間利用できる質問掲示板の参加権利
（総合コースで受講スタートより７か月間、その他コースは３ヶ月間。）
販売用商用利用コースとZoomマンツーマンレッスンもございます。
同業者（お菓子教室開講予定を含む）の方のご受講は、ご遠慮いただいております。
（教室ホームページのmwニューから「利用規約」をご確認ください）
動画のページはこんな感じ！
動画講座の例で説明をしますが、対面レッスンでも、同じ内容を学べます。（動画はありません）
実際の「フレッシュオレンジのカトルカール」の画面
フレッシュオレンジのカトルカールでは、動画は作業ごとに４本！
簡単に次の動画を再生できます。
- 型と敷き紙
- オレンジの房取り（カルチェカット）
- フレッシュオレンジのカトルカール
- ナパージュによる仕上げ
対面レッスン、Zoomマンツーマンレッスンでは、レッスン時に質問してくださいね！
受講生用の専用ホームページに、お菓子の動画とレシピ、製菓理論が掲載されています。
まずは真似してつくってみましょう。
動画のページ内で、何度も質問が可能です。
講師からの回答を待ち、もう１度つくってみましょう。
繰り返せば、あなたも一流パティシエに！
各レッスンスタイルについて
対面レッスンの内容は？
対面レッスンの内容は？
対面レッスンは下記の流れで進みます。
- 材料の説明
- デモンストレーション
- 実技（一人で全て作る）
- ティータイムに座学とＱ＆A
- ご自身で作られたお菓子は、基本的に全てお持ち帰り頂けます。
季節によっては保冷剤、保冷バッグをご用意いただくことがございます。 - 座学と質問は楽しい講師の作ったお菓子の試食ティータイム時に行います。質問は他のレッスン生さんの不利益にならない範囲でお答えします（例えば習っていないお菓子について等）。
- 対面レッスンには、デモンストレーション動画は付いていません。
- レッスン後の質問は、次回のレッスン時にお応えします。コース終了時はレッスン後１か月以内に限り、公式LINEにてお答えさせていただきます。
レッスンの日程について
2～3名での開催となります。
レッスン開催可能日の中から受講可能日を複数選んでいただいてお申込みください。
お申込みされた方の希望日をすり合わせて、１回目の受講日を決定させていただきます。
２回目受講日は、１回目の受講日確定の後でご希望をお聞きして調整します。
※2、3名のグループでお申込みされたい場合、LINEお問合せからご連絡ください。募集期間外でも開催可能です。
動画講座の内容は？
動画講座の内容は？
初心者さんでもプロ並に作れる秘訣を詰め込んだ動画講座の内容は、4つのパートに分かれています。
- 材料と道具
- デモンストレーション、道具説明の動画
- 製菓理論の解説
- Ｑ＆A
- 作ってみて上手く出来なかった理由が分からない等は、質問を送ってくださいね。
- 動画講座ページ内のQ＆Aコーナーにて回答をアップさせていただきます。
ただしフォロー期間内（購入後１か月間）に限ります。
Q＆Aコーナーで受講生の皆さんに疑問点をシェアすることによって、複数人数の対面レッスン時のように学びが深まります。
対面レッスンに遜色ない内容となっています。好きな時に、何度もデモンストレーション動画を見ることができるため、お時間の確保が難しい方におススメです。
オンライン・マンツーマンレッスンは？
オンライン・マンツーマンレッスンは？
オンライン・マンツーマンレッスンは、動画講座＋オンラインレッスンのいいとこどりの組み合わせレッスンです。
動画講座では不安がある方、販売目的の商用利用のレッスンを希望される方向けです。
- 材料と道具
- 各お菓子のデモンストレーション動画
- 製菓理論の解説
- Ｑ＆A
- 実技のチェック
- 質問時間
- 材料と道具はご用意ください。
- ①～④は動画講座で、⑤と⑥はオンラインレッスン時に行います。
- オンラインレッスンの時間は2時間半～3時間となります。基本的に平日の朝～夕方までの時間におこないます。
- 基本的にオンラインレッスン中にデモンストレーションは行いません（時間がかかってしまうため）。あらかじめ動画を見て予習していただくことになります。
- お申込み後に日程調整のご連絡をさせていただきます。
- 商用利用の場合アレンジは自由です。厳しい制約はございません。ホームページのメニューより「利用規約」をご確認ください。
お支払方法
- 一括払い・銀行振込
（ご入金はお申込みから5日以内・振込手数料のご負担をお願いいたします） - 一括払い・クレジット払い（ペイパル利用）
- 分割払い（ペイパル利用・１０回まで）
- 一括払い・銀行振込
（ご入金はお申込みから5日以内・振込手数料のご負担をお願いいたします） - 一括払い・クレジット払い（ペイパル利用）
- 分割払い（ペイパル利用・１０回まで）
コース別の受講料とお申込み
2025年初夏 お申込み期間 ５月２３日～５月２8日
動画講座
動画総合コース
１１万５,５００円（税込）
動画ケーキ生地 コース
６万９,３００万円（税込）
動画焼き菓子 コース
６万９,３００万円（税込）
対面レッスン
対面レッスン（全５回）
１３万２,０００円（税込み）
材料費、持ち帰り箱代込
毎回試食ティータイム付き
6月、7月の対面レッスンの可能日
対面レッスンで受講希望の方は、お申込み時に下記日程より受講希望日(複数)を選んでいたただくか、受講可能な曜日などをお知らせ下さい。
2名か3名でレッスン開催となりますので、対面レッスンでお申込み頂いた皆さんの希望日を調整して、レッスン開催日を決めさせていただきます。
6月可能日
3日、4日、6日、9日、10日、11日、16日、17日、18日、19日
7月可能日
1日、2日、3日、4日、7日、8日、14日、16日
※8月はレッスンをしませんが、9月以降でも調整は可能です。
※こちらの都合で募集開始までにレッスン可能日が減ることがございます。ご了承ください。
マンツーマン・オンラインレッスン
マンツーマン・オンライン
レッスン（全５回・動画付き）
１７万１,０００円（税込み）
焼き菓子コースのみ、ケーキコ生地コースのみをご希望の場合は、お問合せ下さい。
販売用・商用利用レッスン
習ったお菓子を販売されたい方は必ず商用利用コースでお申込みください。
また同業者（お菓子教室の講師、講師予定の方）のご受講は、商用利用コースを含めご遠慮いただいております。
商用利用でもレッスンメニューは同じですが、オンラインレッスン（全5回）を行います。
また作ったお菓子の出来を見るため、お菓子のお写真の提供もお願いします。
対面レッスンで受講したい方は、お問合せからご相談ください。
商用マンツーマン・オンラインレッスン（全５回・動画付き）
商用マンツーマン・オンライン
レッスン（全５回・動画付き）
２４万５０００円（税込み・ライセンス料込）
２４万５０００円
（税込み・ライセンス料込）
販売期間は
＼2025年5月23日20時~28日／
販売期間は
＼2025年5月23日20時~28日末／
よくある質問
- 動画はいつまで見ることができますか？
-
特に期限は設定しておりませんが、当教室がサービスを停止するまでとなります。フォロー期間がありますし、レッスンが提供された時点で、お早めに履修してください。
- キャンセル後の返金はしていただけますか？
-
情報商材のため、ご入金後のキャンセルは一切お受けできません。
- 動画レッスンのみの商用利用が無いのは、どうしてですか？
-
動画レッスンでは、受講生さんが確実に作れるようになったのかが分かりません。そのため、Zoomマンツーマンレッスン組み合わせた商用コースを受講していただき、ライセンスを付与できるお菓子の仕上がりかを確認させていただいています。
- 将来的にお菓子教室を開きたいのですが、動画講座の受講は可能ですか？
-
申し訳ありません。アトリエ・ミニョンでは同業者の方（お菓子教室講師、開講予定を含む）のご受講は、動画講座も含め、全てお断りしております。商用利用はお菓子を製造販売される方向けとなっております。
- 習ったお菓子を知り合いやお友達に教えても良いですか？（お金は頂きません）
-
商用利用・営利目的でなくても、第三者に講座内容を見せたり教えたりすることは固く禁じています。(ご受講のルールをご覧ください)
- 動画講座はダウンロードできますか？どこから視聴できますか？
-
動画講座は、受講生様に登録していただく当教室の会員マイページから閲覧していただけます。会員マイページへは、教室HPからもアクセスできます。なお、ストリーミング再生のため、ダウンロードはできません。
最後に
「アトリエ・ミニョンの講座で、遠回りせず、上達へまっしぐら」
私が極上のお菓子作りにたどり着くまでには、とても長い時間がかかりました。
小学校４年生から作りはじめて、満足のいくお菓子作りにたどり着くまでに２０年弱。
「手作りするなら、その辺で買うより美味しいものを作りたい。」
「生徒さんの質問に何でも答えられる先生になりたい。」
そう思ったからこそ、中途半端なお菓子教室には通わず、会社を辞めて留学して専門学校に通いました。
また現場での薄給（無給）に耐え、技術力を磨いてきました。
もちろん、ものすごく楽しかったのですが、半端ない苦労や辛酸もなめています。
すごく美味しいお菓子を作るようになるために、ここまでするのは現実的ではありません。
だからこそ、お菓子作りが大好きなあなたに、アトリエ・ミニョンの動画講座を通して、
無理なく不安なく、プロのお菓子作りを学んでほしいのです。
「分かるって楽しい！」「出来るって楽しい！」を味わっていただきたいと思っています。
お菓子作りの上達へまっしぐらに進んでいけるお手伝いが出来たら、とても嬉しいです。
アトリエ・ミニョン 村雲久美子
講師プロフィール
アトリエ・ミニョン
代表 村雲久美子
ホテル・ムーリス（パリ5つ星）、ステラ・マリス（パリ）、
ブール・ミッシュ（名古屋店）勤務
2～3名少人数の教室を始めてからの生徒数は1000人を超える。
ホテル・ムーリス（パリ5つ星）、ステラ・マリス（パリ）、
ブール・ミッシュ（名古屋店）勤務
2～3名少人数の教室を始めてからの生徒数は1000人を超える。
こんにちは。アトリエ・ミニョンの村雲久美子です。
自己紹介と教室への思いを動画で3分でお話しています。
見てくださいね！
こんにちは。アトリエ・ミニョンの村雲久美子です。自己紹介と教室への思いを動画で3分でお話しています。
見てくださいね！
動画にちょっと付け足すと・・・
生徒さんから決まって聞くのは
「先生！お菓子をあげた友達から、お店より美味しいって言われた！！！」
「材料はほぼ同じなのに、全然違うレベルのお菓子ができるのが、びっくりします。」
という言葉です。
基本に忠実に丁寧に作るだけで、プロレベルに作れるようになるのです。
プロの作業を、動画を何度も見て、まねしてください。何度も練習してください。確実にプロ並みのお菓子が作れるほどに腕が上がります！
勿論、質問には聞かれていないことまでお返事するので、一気に上達への道が開けてきますよ。
作ったお菓子で周りの方を笑顔にしちゃいましょう。
お菓子教室の先生として、更に笑顔を増やしちゃいましょう。
自分が納得いくお菓子作りができると、ワクワクしますよ！