同業者の方、プロの方でもご受講いただけますが、必ずライセンス付き動画講座をご受講ください。
※ライセンス付き動画講座は体験レッスンの当講座のみです。

同業者の方、プロの方にもご受講いただけますが、
必ずライセンス付き動画講座をご受講ください。
※ライセンス付き動画講座は
体験レッスンの当講座のみです。

これらを解決しようと…

本当にいろいろ試行錯誤してみたけれど・・・

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＼全然問題が解決できない！／

・・こんなことも考えたけど、学費や距離であきらめている
または通ってみたけれど、やっぱり問題は解決しない

・・こんなことも考えたけど、
学費や距離であきらめている

または通ってみたけれど、
やっぱり問題は解決しない

だけど、

お菓子作りをとことん極める夢を
あきらめたくない！

こんな思いを抱えている方へ。

大丈夫です。
解決する方法はあります。

けれどもしかしたら、あなたが今試している
本、動画、スクールでは問題は解決できないかもしれません。

なぜなら・・・

けれどもしかしたら、
あなたが今試している
本、動画、スクールでは
問題は解決できないかもしれません。

なぜなら・・・

製菓学校で学ぶ製菓理論は100％座学です

たとえば「バターは〇度で溶ける」とテキストで習っても、実際に作るときには温度の話はまったく出てきません。バターを使うお菓子が多いにもかかわらず、です。

「小麦粉に水と力が加わるとグルテンができる」と習っても、今作っているお菓子はグルテンの形成をするべきなのか抑えるべきなのか、なぜそうしなければいけないのか。そのために必要な動作は何なのか、作りながら教えてもらうことはありません。

頭で「分かる」ことと、体で「やっている」ことは別。と、捉えているからお菓子作りがいつまでも上手くならないのです。

製菓理論にのっとった適切な手順と体の動きができていないことに、ほとんどの人が気づいていません。

プロのパティシエは、現場の圧倒的な作業量をこなすことで「長年の勘」を身につけ、この問題をクリアすることもあります。（それでもかなりの時間を要します）

なんとなくの「勘」を身につけるため、ただひたすら大量にお菓子を作り続けることは、一般家庭では現実的ではありませんし非効率です。「勘」に頼らない製菓理論と適切な手順を身につけるのが、お菓子作り上達の最短ルート。

「分かる」を土台に「作る」から「できる」。

「分かる」を土台に
「作る」から「できる」

この段階をきちんと踏めば、どんな初心者でも短期間で美味しいお菓子が作れるようになります。

動画講座の体験レッスンのお菓子は
「基本のサブレ」

アトリエ・ミニョンが選ばれる３つの理由

よくある質問

動画はいつまで見ることができますか？

特に期限は設定しておりませんが、当教室がサービスを停止するまでとなります。フォロー期間がありますし、レッスンが提供された時点で、お早めに履修してください。

キャンセル後の返金はしていただけますか？

情報商材のため、クーリングオフ期間を過ぎた場合のキャンセルはお受けできません。

動画レッスンのみの商用利用が無いのは、どうしてですか？

動画レッスンでは、受講生さんが確実に作れるようになったのかが一切分かりません。
そのため、アトリエ・ミニョンではZoomマンツーマンレッスン組み合わせた商用コースを受講していただき、ライセンスを付与できるお菓子の仕上がりかを確認させていただいています。
ただ、体験レッスンであるサブレの講座は、気楽にお試ししていただけるように、課題提出方式を取っています。